在代英夫看来，美元人生就要有必胜的信念。

在被资本热捧的同时，下跌和府捞面的业绩却并不尽如人意。4月2日，市数据和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

根据窄门餐眼数据，等C定音和府捞面人均价格为32.85元，等C定音五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。随着消费降级，美元此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。与之相比，下跌面馆赛道并不占优。

在此之中，市数据下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，等C定音知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

在激烈的行业竞争下，美元此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

对于此次裁员，下跌《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，下跌和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。在被资本热捧的同时，市数据和府捞面的业绩却并不尽如人意。

然而，等C定音69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，等C定音林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。在此之中，美元下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

在其上述声明中明确指出，下跌下沉是和府的未来战略之一，下跌同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。对于此次裁员，市数据《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，市数据和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。