不过在二级市场，运女人形机器人板块指数并未因这些消息发生特别大的波动，4月1日涨1.17%，4月2日跌3.05%。

和府捞面创立于2012年，也有何主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。三年疫情时间，爱美和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

但是面馆品牌中，运女除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。随着消费降级，也有何此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。去年12月，爱美和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

在其上述声明中明确指出，运女下沉是和府的未来战略之一，运女同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，也有何2020年至2022年，也有何和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

和府捞面一开始的定位是中高端，爱美门店选址基本都在商场内部，爱美设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

据上述声明，运女2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。凌雁管理咨询首席咨询师、也有何餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，也有何这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

摘要：爱美从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。和府捞面创立于2012年，运女主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。

目前资金充足，也有何从未正式启动赴港上市。4月2日，爱美和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。